55 résultat(s) trouvé(s) pour « Sauce »
Blancs de poireaux et jambon à la sauce
...de l’eau, mais ne jetez pas l’eau qui est dans la casserole. Elle va vous servir pour préparer la sauce.Graissez un plat allant au four avec quelques gouttes d’huile d’olive que vous allez étaler avec...
Recette de chou blanc à la sauce béchamel
DescriptionLe chou est un légume très apprécié par les Brésiliens, et la béchamel est une sauce également très appréciée (ce n’est pas grave qu’il s’agisse d’une sauce française !). Alors, la combinaison...
Filet mignon de porc avec sauce à l’orange
Préparation Préparation de la sauce : mélangez les 5 premiers ingrédients et mettez-les de côté. Coupez le filet mignon en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et assaisonnez-les avec du sel et du poivre...
Recette de sauce béchamel facile et sans grumeaux
...continu pour ne pas avoir des grumeaux.Ajoutez du sel et de la noix de muscade à votre goût.Quand la sauce épaissit, c’est prêt.
Moqueca baiana - recette de cabillaud en sauce
PréparationVersez l'huile d'olive et la même quantité d'huile de dendê. Mélangez les deux rapidement.Ajoutez les oignons coupés en demi-rondelles ou en rondelles. Mélangez et faites revenir jusqu'à ce...
Gratin de pâtes aux trois fromages et charcuterie
...sinon, du sel standard) à l'eau de cuisson.Égouttez les pâtes et mettez-les de côté.Préparation de la sauceDans une casserole, dorez l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez-y une pincée de sel.Ajoutez...
Sauce bolognaise à la brésilienne - un vrai délice
Préparation Faites revenir le boeuf haché avec un filet d’huile d’olive. Séparez-le bien avec une fourchette pour que la viande ne soit pas toute collée. Quand la viande commence à accumuler de l’eau...
Pastel de marché brésilien - huuummm… trop bon !
...tomate coupée en dès1 pincée de cumin pour parfumer la viande (optionnel)Olives en fines rondellesSauce pimentée (optionnel)Préparation de la garniture Faites dorer la viande dans une sauteuse avec l’huile...
Osso buco de dinde au multicuiseur
...de bouillon dans l’eau chaude et versez-le sur les oignons.Ajoutez-y les assaisonnements : paprika, sauce pimentée, poivre, origan, concentré de tomate, persil et ciboulette. Mélangez dans le but de...
Comment faire cuire des haricots ?
...minute, ouvrez-la et ajoutez une louche de haricots et de son eau de cuisson, qui est devenue une sauce, dans la casserole où se trouvent les condiments. 5. Écrasez les grains de haricots avec une fourchette...
Salade de chou et ananas
Préparez votre mayonnaise vous-même avec cette recette de mayonnaise maison !Préparation Coupez le chou en julienne. Coupez l’ananas en petits cubes. Mélangez les deux. Rajoutez quelques cuillères de...
Escalopes de poulet avec mayonnaise et cornichons
En portugais du Brésil, nous appelons les cornichons « pepinos en conserva ». Normalement, nous les préparons chez nous dans un bocal. Sinon, on peut également les trouver dans les supermarchés, bien...
Poulet à la bière et aux champignons
Préparation Dans une cocotte (casserole) en fonte d’environ 25 cm de diamètre, versez l’huile et réchauffez-la. Faites frire les hauts de cuisse avec la peau vers le bas. Quand la peau sera bien dorée...
Cœurs de poulet au barbecue
...sur pied (ou un blender) l’oignon, l’ail, l’huile, la bière et le persil jusqu’à l’obtention d’une sauce (marinade). Vous pouvez ajuster la quantité de bière et de persil selon votre goût. Versez la...
Recette de pâte à pizza maison rapide à la poêle
Ingrédients pour la garniture 170 gr de sauce à pizza 100 gr de mozzarella ou le fromage de votre préférence basilic frais huile d’olive sel 1 poêle antiadhésive de 24 à 26 cm de diamètre Préparation...
Rillettes de sardines
...c à s de mayonnaise (voir notre délicieuse recette de mayonnaise maison) 1 boite de sardines à la sauce tomate 1/4 c à thé de sauce piquante 1 c à thé de coriandre (fraiche ou surgelée émincée, ou sèche...
Bûche de Noël salée aux crevettes
...dans l’huile d’olive.Ajoutez-y la tomate, la ciboulette, la coriandre (quantité selon votre goût), la sauce tomate, les petits pois et les olives. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour faire...
Salade de pois chiches
Préparation Mélangez tous les ingrédients. Adaptez la quantité de sel, poivre, sauce pimentée, huile d’olive et origan selon votre goût. Et voilà, c'est déjà prêt !
Les bienfaits de la sardine
...elle est mise en conserve, elle est délicieuse. Les sardines en boîte à l’huile d’olive ou avec de la sauce tomate peuvent très bien être utilisées pour la préparation d’une recette de rillettes de sardines...
Stroganoff de poulet - très facile
...oignons. Faites revenir. Baissez le feu. Ajoutez le concentré de tomates, la moutarde, le sel, la sauce Worcestershire, les champignons et saupoudrez le tout avec du poivre. Couvrez. Laissez mijoter...
Rillettes de thon brésiliennes
...mayonnaiseéchalotes déshydratées½ c.à.s de ciboulette émincée1 pince de poivresel à votre goût3 gouttes de sauce pimentée Préparation Dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Servez les rillettes...
Cake (ou presque) aux légumes
...courgettes, les tomates cerises, les champignons et le maïs. Ajoutez-y de l’origan, quelques gouttes de sauce pimentée, du sel et du poivre selon votre goût. Attention !!! Il faut bien assaisonner la...
5 trucs à savoir pour réussir une pizza maison
...vous avez besoin de plusieurs ingrédients de base tels que la tomate, ou de la purée de tomates, la sauce à pizza toute prête ou encore le coulis assaisonné. Différents ingrédients que vous pouvez retrouver...
Filets de cabillaud à la courge butternut
...tout en utilisant un mixeur sur pied. Sinon, vous pouvez également utiliser un blender. Versez la sauce sur les cubes de poisson. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes. Ajustez le temps de...
Voici pourquoi le champagne est plus sexy que Ryan Reynolds
...vous pouvez déguster d’excellentes huîtres au champagne, ou encore des Saint-Jacques poêlées à la sauce au champagne. Un véritable délice ! Généralement, quand on pense aux boissons brésiliennes, on...
Croquettes de riz au fromage
...Ajoutez-y les jaunes d’œufs et le parmesan. Ajoutez de la ciboulette, du persil, du poivre et de la sauce pimentée. La quantité de ces ingrédients sera selon votre goût. Mélangez le tout jusqu’à ce que...
Soupe aux haricots et chorizo
...Corrigez le sel à votre goût. Si vous aimez une soupe plus épicée, vous pouvez rajouter un peu de sauce pimentée, par exemple.Rajoutez les pâtes (quantité à votre goût). Normalement, une 1/2 tasse est...
Salpicão au poulet
Comme dans plusieurs pays du monde, à Noël les Brésiliens adorent préparer une table copieuse et exubérante, avec des plats concoctés pendant des heures et avec beaucoup d’amour. Au Brésil, le salpicão...
Poulet à la cacciatore à notre manière
...poulet sera bien cuit et moelleux, ajoutez les petits pois. Laissez mijoter pour épaissir un peu la sauce.À table !
Bœuf Cache-Cache (Escondidinho de carne seca)
...viande sans l’égoutter. Assaisonnez selon votre goût avec du sel, du poivre et quelques gouttes de sauce pimentée. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’eau des tomates et de la viande s’évapore...
Pizza « vitesse lumière » au blender
...Versez le mélange sur le moule.Pré-cuisez la pizza pendant 25 minutes.Enlevez-la du four et étalez la sauce tomate.Utilisez la garniture de votre préférence.Remettez-la au four pendant au moins 10 minutes...
Stroganoff de crevettes - un plat délicieux, facile et rapide
...des crevettes crues, ça sera jusqu'à ce qu'elles soient roses.Rajoutez-y le ketchup, la moutarde, la sauce Worcestershire et la crème entière de Normandie. Mélangez.Vérifiez le sel et s'il est nécessaire...
Recette d’effiloché de boeuf à sandwich (carne louca)
...bouillon de bœuf, le concentré de tomates, le piment de votre préférence, le vin, l’eau, le paprika et la sauce Worcestershire. Fermez la cocotte minute avec son couvercle. Faites cuire la viande à feu...
Cake aux sardines et lardons
Préparation de la garniture Coupez les sardines en deux dans le sens de la longueur pour enlever l’arrête centrale, versez-les dans un grand bol et écrasez-les avec une fourchette. Faites frire vos lardons...
Aiguillette baronne (maminha) au barbecue
PréparationEnrobez bien votre maminha avec du gros sel juste en faisant une petite pression pour que le sel puisse coller à la viande. Surtout, ne le frottez pas sur la viande ! Placez l’aiguillette dans...
Tempura de crevettes et légumes super croustillants
Préparation Dans un grand bol, versez la farine, le sel et la levure chimique. Ajoutez du poivre selon votre préférence. Versez l’eau en plusieurs fois et mélangez bien chaque fois avec un fouet pour...
Courge butternut - recette friteuse sans huile
Préparation:Bien laver la peau de la courge en la frottant avec une brosse à laver des pommes de terre et la couper en tranches.Arrosez-la généreusement avec de l'huile d'olive.Mélangez toutes les épices...
Recette fromage cottage maison
PréparationVersez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition.Éteignez le feu et ajoutez le vinaigre.Mélangez avec une cuillère jusqu'à ce que vous commenciez à voir des "morceaux" de fromage...
Vinaigrette brésilienne aux tomates et oignons
PréparationDans un bol, mélangez tous les ingrédients. C’est prêt !
Marinade pour poulet prête en 5 minutes
Préparation de la marinadeCoupez l’oignon rouge en gros morceaux.Dans le bol d’un blender, mixez très bien tous les ingrédients.Versez la marinade sur les morceaux de poulet. Laissez mariner au frigo...
Concombre à la paulista
Préparation Enlevez la peau du concombre et coupez-le en julienne avec un couteau ou un robot / mandoline. Placez-le dans une passoire pour le faire dégorger pendant le temps que vous préparez la prochaine...
Œufs de caille apéritifs
Préparation Rincez doucement les œufs de caille. Égouttez.Placez-les un par un dans une casserole.Faites bouillir de l'eau chaude et versez-la dans la casserole en évitant de toucher les œufs de caille...
Rôti d’échine de porc sans os à la bière
PréparationMélangez le tout, sauf le thym, dans un blender et versez sur la viande. Posez les branches de thym sur la viande. Laissez mariner minimum 12h au frigo.Le lendemain, enlevez la viande de la...
Poulet avec canjiquinha de maïs
Préparation Assaisonnez votre poulet avec du sel, des 4 baies, du colorífico, de l’origan et 1 filet d’huile d’olive. Versez la canjiquinha dans un bol et lavez-la 3 fois (voir photo). Il suffit de remplir...
Tourte au poulet rapide
Préparation 1. Remplissez une casserole d’eau chaude et ajoutez 1 c à thé de gros sel, 1 bonne pincée de poivre et un peu de romarin. Ajoutez le poulet. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que le poulet...
Rillettes (pâté) de mortadelle
Préparation Hachez la mortadelle avec un robot de cuisine. Mélangez-la bien avec tous les autres ingrédients. La quantité sera à votre goût et selon la quantité de mortadelle que vous avez dans votre...
Recette de mayonnaise maison - 2 versions
Préparation Mélangez tous les ingrédients dans un blender ou un robot culinaire. Avec le blender ou le robot allumé, enlevez le petit couvercle et ajoutez peu à peu l’huile en un filet jusqu’à ce que...
Cocada - dessert rapide à la noix de coco
Préparation Beurrez le fond d’une plaque de cuisson à l’envers ou, sinon, sur un plan de travail ou une planche en granite ou marbre. Mélangez tous les ingrédients, sauf la margarine, dans une casserole...
Farofa - un délice pour accompagner votre barbecue
Préparation1. Dans une casserole, faites saisir les lardons avec 1 cuillère à thé d’huile d’olive. Lorsqu’ils seront cuits, ajoutez l’oignon, l’ail et mélangez. Quand l’ail et l’oignon seront dorés, ajoutez...
Boulettes de viande - délicieuses et bon marché
PréparationMélangez bien tous les ingrédients, sauf l’huile. Si vous pensez que les boulettes ont du mal à garder leur forme, ajoutez un petit peu de chapelure (1 cuillère à soupe, plus ou moins). Attention...
Comté à la milanaise
Quand il fait chaud le weekend, les bars et ses terrasses sont toujours pleins, peu importe s’il s’agit d’une zone côtière ou d’une ville très cosmopolite et animée comme São Paulo. Normalement, les amuse-bouche...
Polenta frite
Préparation Faites bouillir l’eau dans une casserole. Versez la polenta en pluie dans l’eau bouillante tout en remuant. Cuisez à feu doux pendant 15 minutes. N’arrêtez pas de remuer pour éviter les grumeaux...
Stroganoff de boulettes de viande
PréparationFaites frire les boulettes de viande dans une poêle large avec un peu d’huile. Remuez-les de temps en temps pour qu’elles n’attachent pas au fond de la poêle et pour qu’elles soient uniformément...
Marinade pour le poulet au barbecue
PréparationMélangez tous les ingrédients, sauf le gros sel, dans un bol.Versez le mélange sur vos morceaux de poulet et massez-les pour qu’ils soient tous bien imprégnés de la marinade. Saupoudrez du...
Marinade pour poulet au barbecue ou au four
PréparationPlacez tous les ingrédients dans un mini hachoir électrique (petit robot culinaire) et mixez jusqu'à l'obtention d'un texture crémeuse.Versez la marinade sur le poulet et laissez reposer pour...