12 résultat(s) trouvé(s) pour « Plats traditionnels »
Poulet avec canjiquinha de maïs
Préparation Assaisonnez votre poulet avec du sel, des 4 baies, du colorífico, de l’origan et 1 filet d’huile d’olive. Versez la canjiquinha dans un bol et lavez-la 3 fois (voir photo). Il suffit de remplir...
Recette d’effiloché de boeuf à sandwich (carne louca)
Préparation Coupez le rond de gîte en très gros morceaux pour qu’il puisse rentrer dans la cocotte minute. Ajoutez-y l’ail et les oignons émincés, le laurier, le bouillon de bœuf, le concentré de tomates...
Moqueca baiana - recette de cabillaud en sauce
PréparationVersez l'huile d'olive et la même quantité d'huile de dendê. Mélangez les deux rapidement.Ajoutez les oignons coupés en demi-rondelles ou en rondelles. Mélangez et faites revenir jusqu'à ce...
Recette de chou cavalier à la brésilienne
Préparation Lavez très bien vos feuilles de couve. Coupez la tige. Si vous souhaitez, vous pouvez aussi enlever la tige centrale qui est dans la feuille, car elle est un peu ferme. Faites des rouleaux...
Cœurs de poulet au barbecue
Préparation Retirez avec un couteau l’excès de gras de la partie supérieure des cœurs. Salez et poivrez les cœurs. Dans un récipient profond (comme, par exemple, un verre bien large et profond), mixez...
Quibe (kibbeh ou kebbe) frit
Préparation Dans un très grand bol, versez l’eau bouillante et les cubes de bouillon de bœuf. Mélangez bien pour les faire fondre. Versez le boulghour dans l’eau bouillante. Laissez reposer pendant minimum...
Bœuf Cache-Cache (Escondidinho de carne seca)
Préparation de la carne seca (viande séchée)Dans une poêle ou sauteuse, faites revenir les oignons avec l’huile d’olive. Ajoutez les tomates et l’ail. Mélangez. Ajoutez-y le persil et la viande sans l’égoutter...
Brigadeiros - truffes au chocolat en 15 minutes
Préparation Beurrez une assiette avec de la margarine (ou du beurre, bien sûr !). Réservez-la. Mélangez dans une casserole le lait concentré, le cacao et le beurre avant la cuisson. Faites cuire à feu...
Tapioca, la crêpe brésilienne
PréparationChauffez votre poêle sur feu doux.Versez la tapioca jusqu'à recouvrir le fond de votre poêle. Vous allez verser plus ou moins de tapioca selon l'épaisseur de la crêpe que vous souhaitez obtenir...
Escondidinho express de viande séchée
PréparationDans une casserole, faire revenir la viande séchée avec un filet d’huile d’olive.Transférez la viande de la casserole au robot pour la triturer pendant quelques secondes. Attention pour ne...
Gâteau à la noix de coco râpée | Queijadinha brésilienne
PréparationDans un saladier, disposez la noix de coco râpée, ajoutez le lait de coco et mélanger l'ensemble.Dans un autre saladier, ajoutez les oeufs (jaunes et blancs) et mélangez légèrement à l'aide...
Stroganoff de crevettes - un plat délicieux, facile et rapide
PréparationDans une assiette profonde, versez le jus de citron sur les crevettes sans la carapace, la tête et la queue.Assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Mettez les crevettes de côté pour un moment...